釜たまうどん~うどんウィーク3日目~

釜たまうどん~うどんウィーク3日目~

こんにちは、トリックです!

3日目は釜たまうどんですッ!

この4日間で唯一、2束使ってしまったうどんがこの釜たまうどんです。
卵を1つ出して見たとき、
少なくね?満足できない!
と思ってしまいました。それで2つ目の卵を取り出したら、、
うどん1束に卵2つはバランス悪くね?
と思ってしまいました。
それで、うどん2束 卵2つの釜たまうどんが出来上がってしまいました!

ただし、味付けは、
ここまでずっと使ってきた白だしと、
顆粒タイプの本だし
それから、醤油です。

白だし本だし醤油少し多めのつゆをフライパンに作っておき、
茹でたうどんをぶっこみますッ!あ、うどんを茹でる時間は少なめにしておきますよ。
まぁまぁつゆが沸騰したら、

あらかじめ溶いといた卵を投入!!

ッ!  この時、すぐに、火を止めて!!
そうしないとうどんの卵とじになってしまいます。。。

しばらく余熱でまぜまぜしたら、卵がなじんで完成です。
どんぶりに豪快にぶっこんで、、、
まわりの彩り、探しましょう♪
。。。私の場合は、鮮やかな食材が
キムチぐらいしかなかったので
最後にキムチを乗せました♪

ただ正直、白だしを使っている事で、つゆの色が薄いため、
卵の黄色が映えているように思ってます。
こだわらなければ、うどんだけでも綺麗かと……ニヤリ

味は、うまかったです!
マイルドでかつとろみがあって、ゾルゾルッと口の中に頬張れば、
濃厚な卵とつゆのマリアージュを楽しめます!!2束使ってよかったぁ~

4日目のうどんは。。。
ネタ切れしてきたので、変わり種で勝負です!
といってもベタな変わり種ですけどね♬

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